Comment produire des semences de chou-fleur et de brocoli ?

Le chou fleur et le chou brocoli font partie de la famille des Brassicaceae, et de l’espèceBrassica Oleracea. Le chou fleur appartient à la sous-espèce ​botrytisvar.botrytis​, et lebrocoli à la sous-espèce ​botrytisvar.italica.On trouve également, dans l’espèce Brassica Oleraceae, le chou rave, le chou cabus, lechou de Bruxelles, le chou feuille, et le chou de Milan.

Les choux-fleur et les brocolis sont des plantes annuelles ou bisanuelles pour les variétésd’hiver. Ils sont cultivés pour leur pomme qui est un ensemble embryonnaire charnu defutures fleurs. Il existe des variétés précoces, des tardives, de couleurs blanche ou violettepour le chou fleur, de couleur verte et violette pour le brocoli, et de couleur vert-jaune pour lebrocoli romanesco.

Pollinisation du chou-fleur et du brocoli

Cycle du chou fleur et du brocoli

Dans les zones climatiques à hiver doux, on peut cultiver le chou-fleur et le chou brocoli enbisannuelle. On les sème en été, les plants restent en terre en hiver, forment les pommespuis fleurissent au printemps suivant. On pourra récolter les graines au début de l’été de ladeuxième année.